Menengiç Kahvesi Tarihçe

Menengiç ağacı türkiye'nin güneydoğu anadolu, iç anadolu ve akdeniz bölgesinin dağlık kırsal kesimlerinde ekimi yapılmadan ekolojik olarak yetişir. Ülkemizin doğal bitki örtüsünün bir parçasıdır. Latincede pictacia perebinthus diye anılan menengic; yörelere göre çitlembik, çıtlık, çedene, çitemik, bittim gibi farklı isimler almıştır. Menengiç kahvesi bu ağacın meyvesinden üretilmektedir. Menengic kahvesinin içinde kimyasal madde yoktur %100 doğaldır. Kahveyi kullanmadan önce iyice karıştırınız...

Besin değerleri

100 gr. melengicin içerdiği besin değerleri şöyle sıralanabilir: 
• 594 kalori • 20,8 gr. protein • 51,6 gr. yağ • 16,4 gr. karbonhidrat • 0 kolesterol • 2 gr. lif • 500 mgr. fosfor • 136 mgr. kalsiyum • 7,3 mgr. demir • 1,020 mgr. potasyum • 158 mgr. magnezyum • 66 mgr a vitamini • 0,62 mgr. b1 vitamini • 1,45 mgr. b2 vitamini • 0,4 mgr. b6 vitamini • 
7 mgr. c vitamini • 5.2 mgr. e vitamini

Hazırlanışı

Her büyük boy kahve fincanı için süt veya su bir tatlı kaşığı melengiç kahvesini cezveye koyunuz. isteğe göre şeker ilave ederek kısık ateşte bir taşım kaynatınız, on saniye dinlendirip ve servis ediniz. pratik olarak’ ’sütlü türk kahvesi tarzında’ ’pişirilir. (tercihen yarım yağlı süt veya yağsız süttozu kullanınız)