KORUK TURŞUSU – GELENEKSEL VE FERAH LEZZET

Koruk Turşusu, olgunlaşmamış üzüm tanelerinin (koruk) geleneksel turşu yöntemleriyle fermente edilmesiyle hazırlanan ekşi ve ferahlatıcı bir yöresel üründür. Kendine özgü mayhoş tadı ve dengeli asiditesiyle özellikle yaz sofralarında tercih edilir.

Üretim sürecinde koruklar özenle seçilir, temizlenir ve doğal oranlarla hazırlanan turşu suyu içinde olgunlaştırılır. Katkı maddesi ve koruyucu kullanılmadan hazırlanan bu ürün, ev yapımı turşu geleneğini yansıtır.

ÜRÜN ÖZELLİKLERİ

* Geleneksel ev yapımı turşu yöntemiyle hazırlanır

* Seçme taze koruk (ham üzüm) kullanılır

* Doğal mayhoş ve ferahlatıcı lezzet sunar

* Katkı maddesi ve koruyucu içermez

* Doğal fermantasyon süreciyle olgunlaştırılır

* Sofralarda tamamlayıcı ve canlandırıcı tat olarak tercih edilir

* Tazeliğini koruyacak şekilde özenle paketlenir

HAM MADDESİ

* Koruk (ham üzüm)

* Su

* Sirke

* Tuz

* Geleneksel tarifte kullanılan doğal oranlar

KULLANIM VE TÜKETİM ALANLARI

* Et ve sebze yemeklerinin yanında ekşi eşlikçi olarak

* Sofralarda geleneksel meze olarak

* Yaz aylarında ferahlatıcı turşu alternatifi olarak

* Ev yemeklerinde lezzet tamamlayıcı olarak

* Hediyelik yöresel ürün paketlerinde